Kapusta pekińska jest bardzo przydatnym produktem. Liście kapusty pekińskiej zawierają większość istniejącego zestawu witamin: A, C, B1, B2, B6, PP, E, P, K, U, sole mineralne, aminokwasy, białka, cukry, alkaloidy laktucynowe, kwasy organiczne.

Kapusta pekińska to produkt, który może być również bardzo smaczny, jeśli zostanie odpowiednio przygotowany. Oferujemy przepis na pyszne roladki z kapusty pekińskiej.

SKŁADNIKI

9 liści kapusty chińskiej

5 jaj

60 g mąki

sól i pieprz do smaku

2 pomidory

150 g twardego sera

100 g szynki

1 pęczek zielonej cebuli

1 łyżka stołowa majonezu

3 łyżki stołowe oleju słonecznikowego

PRZYGOTOWANIE

Obierz kapustę na liście. Wytnij twardą część liścia i odbij liście na środku młotkiem.

Ubij jajka z solą i pieprzem. Dodaj mąkę i zamieszaj, aby uzyskać ciasto.

Każdy liść kapusty włożyć do ciasta i smażyć na gorącym oleju roślinnym po obu stronach. Następnie połóż go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Przygotuj farsz. Pokrój w kostkę lub paski pomidory i szynkę, drobno posiekaj zieloną cebulę, natrzyj twardy ser. Wymieszaj wszystko z majonezem. Dodaj sól i pieprz.

Umieść łyżkę nadzienia na każdym liściu. Zroluj w rolkę. Udekoruj zielenią ułożone na talerzu rolki i podawaj do stołu.

Gorące dania z pekińskiej kapusty zjadają się bardzo szybko. Ale, w przeciwieństwie do ciast, nie są tak kaloryczne i prawie bez mąki. A zatem o wiele korzystniejsze.